Bánh mì cóc Nguyễn Du

Tiêu đề: Bánh mì cóc Nguyễn Du 5/7/2011, 11:05 am

Gọi là bánh mì cóc vì ngòai việc nó là một quán cóc nằm trước trường trung học Nguyễn Du – quận 1 (đối diện Galaxy cinema) thì nó còn được làm từ chiếc bánh mì tròn, nhỏ như hình một con cóc, những chiếc bánh mì xinh xắn rất đáng yêu bảo đảm sẽ khiến một số teen thích thú...

Hàng bánh mì đã có khá lâu, lần đầu tớ biết đến là cách đây 5, 6 năm rồi. Còn nhớ, lúc đấy tớ nghiện bánh mì cóc ở hàng này lắm luôn. Hôm nào cũng năn nỉ đứa bạn thân đi đón em ở trường Nguyễn Du mua về giúp (tình bạn của chúng tớ có vẻ thân thiết hơn sau mỗi lần bạn ấy dầm mưa dãi nắng mua bánh mì về cho tớ, hehe)... Sau một thời gian tớ bắt buộc phải “tạm nghỉ” đam mê ẩm thực của mình vì đứa bạn thân chẳng còn ở Sài Gòn và hàng bánh mì cũng phải “vắng bóng” vì công trường người ta xây ngay chỗ bán...

Cách đây vài tuần, tớ vô tình bắt gặp lại hình ảnh xưa ở góc đường cũ: bà bán bánh mì cóc với những vật dụng bày bán quen thuộc của cách đây nhiều năm đã trở lại. Hihi, khỏi phải nói thì các bạn cũng biết tớ vui như thế nào rồi đấy.

Bánh mì cóc Nguyễn Du đặc biệt nhất là mỡ hành, mỡ hành được chế biến gia vị riêng nên ăn ngon, không ngán và cũng không ngấy nhiều dầu mỡ như những chỗ khác dù được cho rất nhiều vào bánh. Khô bò là thành phần thứ 2 được cho vào. Không quá nhiều như của bánh mì khô bò Đakao mà khô bò Nguyễn Du được cắt nhỏ và cho vừa đủ. (Phải chừa chỗ cho một lọat thành phần phụ khác sắp tham gia vào ổ bánh mì của bạn nữa cơ mà).

Sau đó là trứng cút. Trứng cút luộc chín rồi rán sơ qua và cho vào bánh mì cũng là một điều khá mới lạ so với những lọai bánh mì khác mà chúng ta thường ăn. Thêm một ít ớt bột khô tăng độ cay và nóng cho ổ bánh, bắt đầu hấp dẫn rồi nhé...

Ruốc (tôm nhỏ) chấy giòn được rải đều trên chiếcbánh mì vừa mịn vừa xốp, trông rất bắt mắt và tạo cho người mua một cảm giác thèm thuồng từ đây... Hành phi vàng ươm, thơm phức và giòn rụm, thêm một tí sốt ớt tăng phần màu sắc (vì thật ra sốt chẳng cay lắm đâu). Rau răm là thứ cuối cùng được tận dụng cho ổ bánh mì thập cẩm đầy màu sắc này.

Lúc nào cũng vậy, trước khi gửi đến cho khách, bà chủ quán cũng cho ổ bánh lên lò nướng sơ qua cho nóng rồi mới đưa và không quên lời dặn: “ Ăn liền cho nó nóng giòn nha nhỏ”.

Một ổ bánh mì nóng giòn, thơm ngon, hấp dẫn như thế này giá chỉ từ 6k đến 8k thôi nhé! Quá phù hợp cho những teen có nhu cầu kiếm cái bỏ bụng trước giờ vào lớp gần kề và cả những bạn muốn ăn nhẹ trước giờ vào xem film ở Galaxy đối diện nữa!